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Para asar.

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Consejos para asar

• Con su asador, cualquier comida que

haya considerado “de lo mejor” cuando

se prepara al aire libre, ahora puede

prepararse dentro de la casa con menos

ajetreo y con un magnífico sabor.

• Las siguientes sugerencias son buenas

reglas a seguir e incrementarán el

placer de disfrutar de su equipo.

Asegúrese de seguir las instrucciones

de este manual en lo que se refiere al

uso del asador.

• Los tiempos de cocción y los ajustes de

control sugeridos son aproximados

debido a las variaciones en los tipos

de carnes. La experiencia pronto le

indicará los tiempos de cocción

adecuados y también en qué ajustes

funciona mejor.

• Para mejores resultados compre

siempre carne de la mejor calidad. Las

carnes de por lo menos 3/4 de pulgada

(19,1 mm) se asarán mejor que las de

corte más delgado.

• Para que la carne se vea atractivamente

“de calidad,” asegúrese de que el

asador esté precalentado. Permita que

un lado de la carne se cocine hasta el

punto deseado, o hasta que los jugos

aparezcan en la superficie, antes de

voltearla. Voltee los bistecs y las

hamburguesas solamente una vez.

Estar moviendo la comida origina la

pérdida de sus jugos.

• Al rociar la carne o aplicar salsas a la

comida, recuerde que las cantidades

excesivas se acumulan dentro de su

asador y no mejoran el sabor de la

comida. Aplique las salsas durante los

últimos 15 a 20 minutos de cocción a

menos que la receta lo especifique de

otro modo. Marinar a base de azúcar

(salsa de barbacoa, por ejemplo)

origina que se forme caramelo en

las parrillas del asador y esto creará

grandes problemas en el momento

de limpiarlas.

• Existen muchos ablandadores de carne,

los cuales ayudarán a ablandar cortes de

carne menos caros para cocinarlos en

el asador.

• Ciertos alimentos, tales como el

pescado no grasoso y aves, pueden

necesitar algo de grasa extra. Únteles

aceite o mantequilla derretida

ocasionalmente mientras los asa.

• Utilice pinzas de mango largo o

espátulas para voltear las carnes. No

utilice tenedores ya que éstos rasgan

la carne, permitiendo que se pierdan

los jugos.

• Para ayudar a retener los jugos de la

carne, póngale sal después de voltear la

carne o una vez que ya esté cocida.

• Corte la grasa de los bordes de los

bistecs pero no corte la carne para

evitar que enrollen durante la cocción.

Apoyo al consumidor Solucionar problemas Operación

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